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凍肉切片機(jī),現(xiàn)場切片再創(chuàng)新意在中國與歷史文化息息相關(guān)的美食有很多,如關(guān)于火鍋的流傳文化,在民間就有十幾個(gè)不同的版本,有資料顯示火鍋曾經(jīng)是一位皇帝在外征戰(zhàn)之時(shí),偶然將蔬菜與肉類同煮,并以蘸料作為調(diào)味,大贊其口味絕妙,從而流傳下來;也有民間史冊(cè)顯示火鍋一直都是老百姓*喜愛的美食。但不論是哪一種關(guān)于火鍋的飲食文化,在現(xiàn)代的美食生活中,它依然還是大眾喜愛的風(fēng)味美食,而且火鍋文化越來越傾向健康養(yǎng)生。
火鍋文化的積淀已經(jīng)有1900多年了,是不是很驚訝?從開始的水煮菜到現(xiàn)在的多種口味的底料和蘸料,火鍋的發(fā)展承載了中國歷史長河中的飲食精髓,截止到上個(gè)世紀(jì)八十年代,凍肉切片機(jī)的誕生,標(biāo)志著火鍋機(jī)械化時(shí)代的到來,人工已經(jīng)逐漸退化了。
現(xiàn)在凍肉切片機(jī)也已經(jīng)發(fā)展了幾十年了,品類幾十上百種,從機(jī)械切片到現(xiàn)在智能化切片,凍肉切片機(jī)已經(jīng)奠定了火鍋設(shè)備市場的顯著地位,全方位的滿足市場消費(fèi)者的需求,以完美的造型,精準(zhǔn)的厚度呈現(xiàn)在餐盤中,也成為火鍋行業(yè)一道漂亮的風(fēng)景線。
有的火鍋店創(chuàng)新經(jīng)營創(chuàng)意,將全自動(dòng)的凍肉切片機(jī)從后廚搬到前廳展示,現(xiàn)場切片,根據(jù)顧客要求的厚度現(xiàn)場演示,開啟了吃火鍋的新模式,也令消費(fèi)者對(duì)火鍋特色又有了新認(rèn)識(shí),同時(shí)也將火鍋文化推向了一個(gè)新高潮。
一款好的火鍋設(shè)備能吸引消費(fèi)者的眼光,也能抓住消費(fèi)者的味蕾,更能提升火鍋店在行業(yè)中的競爭力,滿足消費(fèi)者口感和口味的需求。另外火鍋也要有自己的特色菜能以品牌創(chuàng)立市場,逐步在各地蔓延開來,樹立品牌的堅(jiān)固性,從而使得與眾不同的火鍋文化迅速被接受,成為始終炙手可熱的品牌。 |